Los poderes curativos que tiene la remolacha

La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. El azúcar contenida en la remolacha es la sacarosa.

Se puede comer en ensaladas o cocida, pero mantiene mejor las propiedades cuando está cruda, si la cueces, hazlo con la piel y se la quitas después, no es aconsejable comprarla envasada pues ha perdido gran parte de sus propiedades curativas. También es laxante por lo que combate el estreñimiento y las molestas hemorroides. Además, es un buen remedio para mejorar la función hepática y para las infecciones en la vejiga urinaria. Tiene un alto contenido de fibra, soluble e insoluble. Favorece a la sangre y colesterol.