La principal consecuencia de comer carbohidratos en exceso es la resistencia a la insulina, que es la causa primordial de los ovarios poliquísticos, los cuales impiden a muchas mujeres quedar embarazadas. Comer carbohidratos en exceso causa que los ovarios fabriquen demasiada testosterona (hormona masculina), lo cual, a su vez, provoca estos síntomas masculinos, como el aumento de la grasa del abdomen, caída de cabello de raíz grasosa, menstruaciones irregulares, hirsutismo (vellos) y acné, además de infertilidad. Algunos medicamentos como las pastillas anticonceptivas, la progesterona y el postinor, ocultan temporalmente los síntomas que acompañan a los ovarios poliquísticos. Hace unos años, cuando no se sabía la causa, las pastillas anticonceptivas ocultaban los síntomas de ovarios poliquísticos, hasta que las pacientes se empezaron a dar cuenta que al dejarlas los síntomas reaparecían aún peor que antes, debido a que engordan y empeoran la resistencia a la insulina. Antes que los ginecólogos, las mujeres ya lo sabían
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