Beber café regularmente puede proteger el hígado

El café es una de las infusiones más populares en todo el mundo (actualmente se producen cerca de 7 millones de tonelas al año). Su consumo siempre ha sido controvertido, debido a los innumerables estudios que advierten sobre posibles daños a la salud. En ellos, los distintos investigadores descubrieron que beber hasta cinco tazas de café al día puede producir un aumento del colesterol y por ende un deterioro en la salud cardiovascular, como se puede leer en esta investigación realizada por universidades y entes públicos de México (Efectos del consumo de café para la salud cardiovascular, la diabetes y el desarrollo de cáncer).

Sin embargo, un nuevo estudio realizado por el Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos, publicado en la prestigiosa revista especializada Hepatology, afirma que beber hasta tres tazas de café por día puede proteger el buen funcionamiento del hígado, inclusive si se trata del café descafeinado.