¿Qué ocurre cuando hay carencia de hierro?

En 2008, una investigación cifró la carencia de hierro en un grupo de militares. En el seno de los combatientes de sexo masculino este problema se encontraba en un 5% de ellos. Entre los militares, esta preocupación alcanzaba al 30% del efectivo. Mientras que las mujeres de la misma unidad que trabajaban en despachos y se beneficiaban de una alimentación comparable tenían una carencia de hierro en un 27% de los casos. Ser mujer aumenta claramente el riesgo de falta de hierro y el deporte agrava la situación. Por el momento, los estudios evalúan en un 20% la proporción de mujeres afectadas. El hierro es indispensable para la salud y los rendimientos, ya que constituye un elemento central de la hemoglobina, esta última está contenida en los glóbulos rojos y es lo que le da el color. Asímismo, el hierro es el encargado de captar el oxígeno cuando la sangre atraviesa los pulmones. Si la carencia de hierro es notable, provoca una falta de glóbulos rojos