Diabéticos, precaución ante los excesos

Si todos debemos tener cuidado con los excesos de las navidades. Los endocrinólogos piden precaución con los alimentos especiales para diabéticos por no estar exentos de azúcar. El contenido calórico de estos productos "es similar al de los alimentos “normales” y generalmente no están libres de azúcares como la fructosa, o alcoholes como el sorbitol, manitol y xilitol". Lo explica el jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital La Fe de Valencia, Juan Francisco Merino. La diabetes es una patología crónica caracterizada por un aumento de los niveles de glucosa en la sangre (hiperglucemia). Esta disfunción puede estar motivada por la falta de producción de insulina en el páncreas (diabetes tipo 1) o porque la insulina producida no puede ser utilizada adecuadamente por el organismo (diabetes tipo 2). Para que el paciente diabético pueda disfrutar con seguridad de la mesa en Navidad, el doctor Merino propone hacer cinco comidas al día.