Incluir una manzana en su dieta de forma diaria beneficia la salud cardiovascular

Incluir una manzana dentro de nuestra dieta diaria puede hacer la diferencia en la salud de nuestro organismo. Así lo dio a conocer un estudio realizado en mujeres, que señala que el consumo de esta fruta beneficia el estado cardiovascular de las personas, reduciendo los niveles de colesterol malo e incrementando el bueno.

La investigación publicada por la Universidad del Estado de Florida (Estados Unidos) indica que esta fruta contiene pectina y los polifenoles que reducen los niveles del llamado colesterol malo y de otros compuestos dañinos en la sangre. Asimismo, los investigadores indicaron que benefician la reducción del peso corporal, ya que proporcionan una sensación mayor de saciedad.

“El estudio involucró a 160 mujeres de entre 45 y 65 años. Las participantes fueron divididas en dos grupos: uno debía consumir 75 gramos de manzanas secas diariamente durante un año y el otro grupo consumió ciruelas pasas”, publicó la web argentina Contexto.

Se tomaron muestras de sangre de las mujeres a los tres, seis y doce meses del estudio. “Las mujeres que comieron las manzanas experimentaron una reducción de 23% en el colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad o colesterol malo) y un aumento de 4% en el colesterol HDL (colesterol bueno)”.

Otra ventaja fue que las 240 calorías diarias que se ingirieron al día con la manzana seca no provocaron un aumento de peso corporal en las mujeres.

“De hecho, estas perdieron, en promedio, cerca de 1,5 kilos”.

El investigador cree que el responsable de esta pérdida de peso es la pectina, un compuesto que, se sabe, produce una sensación de saciedad.

Aunque el estudio se realizó en mujeres, los científicos indicaron que en varones los resultados no se verían modificados de forma dramática. “Estamos realizando una prueba mayor que incluya varones”, dijo el doctor Bahram Arjmandi.

Un estudio en ratones aporta resultados prometedores contra tumores de hígado

Un equipo de científicos españoles ha demostrado en ratones que la combinación de dos fármacos revierte los tumores de hígado, según un estudio difundido hoy y que publica la edición digital de la revista Science Translational Medicine.

Los fármacos sirven para inhibir una proteína (mTOR) y de esta manera se consigue la regresión del carcinoma hepatocelular, se frena el crecimiento del cáncer y se destruyen las células tumorales, señala la investigación, llevada a cabo por científicos del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (Idibell), en el noreste de España.

Los investigadores han comparado los efectos de dos inhibidores de mTOR en ratones de laboratorio y ahora deberán comprobar si estos mismos efectos se producen en tumores de hígado de personas.

El primero de los fármacos es un derivado de la rapamicina (RAD001), que se comercializa como un inmunosupresor y para tratar algunos cánceres, y el segundo es un fármaco de nueva generación identificado como BEZ235 que inhibe la proteína mTOR.

Durante el estudio, los investigadores comprobaron que la combinación de los dos fármacos ofrecía unos efectos más potentes que el que aporta cada uno de ellos por separado.

La administración conjunta de RAD001 y de BEZ235 frena la expansión del tumor y provoca la autodestrucción de las células tumorales.

A raíz de estos resultados, se ha iniciado un ensayo clínico en Estados Unidos, que está financiado por la empresa Novartis, para evaluar la eficacia en humanos de la combinación de estos dos inhibidores de mTOR.

La coordinadora del estudio, Sara Kozma, indicó que "el hecho de que la rapamicina y sus derivados ya estén aprobados para el tratamiento de otras patologías hace pensar que su combinación con BEZ235 podría ser una estrategia rápida para probar la eficacia de este fármaco y permitiría acelerar su aprobación para uso clínico".

El cáncer de hígado primario o carcinoma hepatocelular es el quinto cáncer más común y, debido a su agresividad, es el tercero más mortal.

Afecta a medio millón de personas en todo el mundo y dos de cada tres casos están relacionados con el alcoholismo crónico, la exposición a agentes tóxicos o la infección por hepatitis B o C.

La tercera parte restante está vinculada con la esteatohepatitis no alcohólica, una enfermedad cada vez más frecuente, relacionada con la obesidad.

Comidas que 'invitan' al cáncer

El cáncer es una enfermedad latente en el organismo y nadie está a salvo de padecerla. Tal como está visto ni celebridades, ni presidentes. Por eso es necesario conocer al detalle los múltiples factores que pueden activarla, y uno de ellos son los alimentos. En su habitual columna de los miércoles la cosmetóloga Nancy Eklund hace referencia a los alimentos que pueden abrir la puerta a esta enfermedad.

Salchichas. La "Cáncer Prevention Coalition" advierte que los niños no deben comer más de 10 salchichas al mes. Si no puedes vivir sin las salchichas, compra de las que son hechas sin nitrato de sodio.

Carnes y tocinos. También contiene altos niveles de nitrato de sodio que además incrementan el riesgo de enfermedades del corazón. La grasa saturada en el tocino es una de las más grandes colaboradoras en la generación de cáncer. Científicos de Harvard afirman que comer solo dos lonchas de tocino al día pueden aumentar el riesgo de diabetes en más del 50 por ciento.

Donuts. Las Donuts (donas) son doblemente causantes de cáncer. Primero porque son elaboradas con flúor, azúcar refinada y aceite hidrogenado y porque después son fritas a altas temperaturas. Las donas son el primer "alimento" de todos los que puedas comer que elevarán altamente tu riesgo de generar cáncer.

Papas fritas. Así como las donas, las papas fritas son elaboradas con aceites hidrogenados y cocinadas después a altas temperaturas. También contienen acryl amidas que se generan durante el proceso de cocción a altas temperaturas. Deberían llamarse papas cáncer en lugar de papas fritas.

Colaciones y galletas Las colaciones son tentempiés, refrigerios o snacks, es decir, pequeñas porciones de alimentos que se consumen entre dos comidas fuertes, ya sea a media mañana o a media tarde. Todas estas son usualmente elaboradas con fluor y azúcar.

Otros alimentos

1 Grasas. Se ha encontrado que las dietas ricas en grasa tienen efectos cancerígenos, sobre todo en los estadios iniciales de los tumores, ya que a este nivel las células tumorales utilizan las grasas como fuente de energía.

2 Alimentos altos en hidratos de carbono. El efecto es menor que el de las grasas y además es indirecto. Se ha establecido una relación positiva entre peso corporal y cáncer. Concretamente dietas hipercalóricas se relacionan con el cáncer de mama, colon, recto, útero y riñón.

3 Alcohol. Algunos estudios sugieren el papel del alcohol como factor de riesgo en los tumores de boca, laringe y esófago. Parece que el alcohol tiene importantes efectos negativos sobre los tejidos con los que tiene contacto, no directamente sino a través de su metabolito el acetaldehido.

4 Conservantes. Cada año se elimina algún nuevo aditivo de las listas autorizadas por considerarse cancerígeno. Actualmente, son el BHT (Butylated hydroxytoluene) y el BHA (Butylated hydroxyanisol), que son empleados como antioxidantes en la conservación de los alimentos, los más "atacados" en este grupo de factores.

5 Endulcorantes. Se ha querido relacionar a estos edulcorantes, sobre todo a la sacarina, con tumores del tracto urinario. Los resultados de diferentes estudios son contradictorios.

6 Ahumados. El método empleado para preparar los alimentos ahumados, parece que se ha revelado como cancerígeno. Su efecto tóxico proviene de los hidrocarburos policíclicos que se producen en el proceso.

Descubren un 'gen' que detiene el cáncer de páncreas

Especialistas en Inglaterra identificaron “un gen que cuando está ‘apagado’ protege a las células cancerosas y provoca la rápida propagación de la enfermedad”.

También encontraron que con varios fármacos que ya se prueban en laboratorios se puede “encender” a este gen y evitar el progreso del cáncer.

El hallazgo involucra a la forma más agresiva de cáncer pancreático, que mata a una de cada cinco personas que desarrollan este tipo de tumor un año después de ser diagnosticadas.

El estudio fue realizado por investigadores del Instituto Wellcome Trust Sanger en Inglaterra y la organización Cancer Research Uk. Los resultados han sido publicados en la revista Nature.

Mortal enfermedad
El cáncer pancreático es la cuarta causa más común de muerte por cáncer en todo el mundo. Es considerado “el asesino silencioso” y hasta el momento no se han logrado conocer las causas de la misma.

Los resultados serían de mucha utilidad, porque es difícil diagnosticar la enfermedad al presentarse sólo los síntomas cuando el tumor está avanzado y aún los síntomas en la etapa más crítica son difíciles de diagnosticar.

Aunque se sabe que el historial familiar es un factor de riesgo importante, hasta ahora no se habían logrado identificar los genes involucrados en la enfermedad que mató a Steve Jobs.

Varicela, a más edad mayor peligro

La varicela casi siempre nos suele pillar por sorpresa, y como sus síntomas son muy molestos conviene conocer algunos aspectos para tomar los recaudos necesarios.

Esta enfermedad es de origen viral transmitida por el virus varicela-zóster, es muy contagiosa, y produce una erupción típica caracterizada por manchas rojas que luego se transforman en vesículas o costras.

Para identificarla. Según indica José Luis Valverde Oliva, médico de la Clínica Nuclear, la varicela se identifica por síntomas como la fiebre, el decaimiento general, incluso náusea, además de dolor de cuerpo y por supuesto las erupción de las vesículas tipo ampollas.

Más peligro en la adultez. "La varicela es muy común en los niños sobre todo en aquellos que no han sido vacunados contra esta enfermedad; sin embargo, puede aparecer en cualquier edad, mientras más grande es el niño, o si ocurre en la adolescencia o peor aún en la adultez es más peligrosa ya que pueden venir complicaciones importantes", señala Oliva. Cabe destacar, según indica el experto, que el grado de peligrosidad en los adultos es tal que "incluso puede llevar hasta la muerte por complicaciones neurológicas". Se da más en un niño porque justamente suele aparecer en lugares de hacinamiento como en los colegios, guarderías, etc.

Precauciones, es contagiosa. Por otro lado, el médico enfatiza que la varicela es una enfermedad contagiosa que se transmite por el aire a través de la escamación de las ampollas. "Normalmente se contagia cuando el paciente está en el periodo de convalecencia y las costritas están empezando a descamar, estas se esparcen en el aire llegando a contagiar a las personas que están alrededor", dice Oliva, es por ello que se recomienda cuando las personas adquieren la varicela que tengan un aislamiento durante 40 días.

Las precauciones. En cuanto al tratamiento a seguir, Valverde indica que este es sintomático. "Si tiene fiebre hay que darle antipirético, tener reposo e hidratación porque el virus es autolimitado, es decir tiene un momento de inicio y uno de final".

La varicela normalmente dura una semana, " es decir en este tiempo el paciente se encuentra bien, pero puede ser todavía contagiante mientras está terminando de descamar las costras", señala el experto.

Sin embargo, antes de seguir cualquier tratamiento el especialista señala que es mejor acudir a un médico para que se puedan hacer los estudios respectivos y así se haga el tratamiento adecuado, además de mantener el aislamiento del paciente para evitar la propagación de la enfermedad.

Especialistas proponen la luz intensa contra los infartos

Científicos dicen haber encontrado una nueva forma de tratar un infarto e incluso de reducir los riesgos de estos eventos: la luz intensa.

El hallazgo está basado en el reloj biológico de una persona, el llamado ritmo circadiano, que está vinculado a la luz y la oscuridad.

Proteína esencial. El ritmo circadiano está regulado por proteínas que se producen en varios órganos, incluido el corazón.
Ahora, los investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Colorado, en Denver, encontraron que una de esas proteínas es esencial para evitar el daño que causa un infarto en el corazón.

Y esta puede activarse exponiendo al paciente a una terapia de luz intensa, expresan los científicos en la revista Nature Medicine. El hallazgo, creen los científicos, podría ser una herramienta muy útil, y poco costosa, para las personas en riesgo cardíaco, ya que incluso la luz natural podría ofrecer beneficios.

Cáncer El reto de hallar la dieta ideal

El solo hecho de saber que tienes cáncer puede quitarte el apetito o, por el contrario, hacer que no puedas parar de comer. Posiblemente, desde que has recibido tu diagnóstico tus prioridades han cambiado y tu forma de ver el mundo ya no es la misma. Por ejemplo, para la mayoría de las personas, una comida saludable incluye comer muchas frutas y verduras con cereales y pan integral, limitando la cantidad de carne, así como la cantidad de grasa, azúcar, alcohol y sal. Pero si tienes cáncer, es posible que necesites añadir más proteínas y más calorías a tu dieta. Sería ideal que consultaras con un nutricionista, que te ayude a formular una dieta específica que se adapte a tus necesidades, a los medicamentos que estás tomando. Además, si tienes problemas para masticar y/o tragar, posiblemente debas agregar sopas, malteadas y alimentos con proteínas hechos tipo puré.