Investigadores estadounidenses advirtieron de que la acción anticancerígena que se atribuye a algunos suplementos antioxidantes no ha sido demostrada científicamente y afirmaron que su ingesta incluso podría ser contraproducente.
Según un equipo de cinco científicos liderado por María Elena Martínez, de la Universidad de San Diego (EEUU), los supuestos beneficios anticancerígenos de suplementos como el betacaroteno o las vitaminas C y E son "en su mayoría un mito". En un artículo publicado en "Journal of the National Cancer Institute", los expertos señalan que estas sustancias podrían incluso producir efectos biológicos que promueven el desarrollo de un cáncer.
La ingesta de antioxidantes se ha generalizado desde la popularización de la teoría de que previenen el envejecimiento y ciertas enfermedades como el cáncer
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